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par : Martha Murguia - Ambassadrice de la tequila & mezcal en France Dès que l'on commence à parler de la tequila on me demande immédiatement ce qu'on doit prendre en premier : la tequila, le sel, ou le citron ? En bonne tapatía  que je suis, j’ai envie de répondre que, dans ma région — Jalisco, principale zone de production de ce spiritueux — on ne la boit pas avec du citron. On la déguste plutôt dans un trio de caballitos  (verres spéciaux pour la tequila) remplis de jus de

par : Martha Murguia - Ambassadrice de la tequila & mezcal en France « Est-ce que la tequila est un mezcal ? » ou encore « est-ce que la tequila est faite à partir de mezcal ? » : ce sont des questions que l’on me pose très souvent lors de mes dégustations et ateliers dédiés à la découverte de l’univers des distillats d’agave. C’est vrai que le mezcal s’est fait une place à un niveau international ces dernières années — et l'idée qu’il serait “l’ancêtre” de la tequila revien